Heute wollen wir einen Apfelkuchen backen. Weihnachtlich wird er durch Zimt, Nelkenpulver, Kakao und Espresso. Die Äpfel werden hierbei grob geraspelt und unter den Teig gehoben.
Autor: FM
Der Endspurt auf Weihnachten hin hat uns alle atemlos und genervt gemacht. Generell ist man kurz davor, das ganze Fest abzusagen und sich den Stress zu ersparen. Das ist gut zu verstehen und doch sollten wir uns daran erinnern, dass Weihnachten eine Zeit des Zusammenkommens, der Freude und der Wärme ist.
Die folgende Weihnachtsgeschichte beruht auf einer wahren Begebenheit und wurde von uns selbst verfasst: Frau Niemann ist eine Ehegattin und Mutter, die gerne ihre Lieben nach alter Familientradition verwöhnt. In der Familie ihres Gatten war es üblich, zu Weihnachten nicht nur Keingebäck zu servieren, sondern auch eine Linzer Torte.
Alle Jahre wieder stellt sich die Frage: „Was soll ich meinen Lieben schenken?“ Weihnachten überrascht viele von uns jedes Jahr aufs Neue. Gerade hat man noch Monate Zeit gehabt um ein schönes Geschenk für Freunde und Familie zu finden, muss man nun feststellen, dass nur noch ein paar Wochen Zeit sind und man keine Idee hat, was man denn jetzt eigentlich schenken könnte.
Wie jedes Jahr wird auch jetzt wieder zur Grippeimpfung aufgerufen. Seit diesem Jahr wird auch die Vierfachimpfung von den Krankenkassen übernommen.
Saisongemäß gibt es heute ein Kürbis-/ Maronensuppen Rezept. Der fruchtig schmeckende Hokkaidokürbis und die süßlichen Maronen ergänzen sich perfekt. Die Suppe ist optisch ansprechend und sehr sättigend. Sehr gut passt auch ein fein geschnittener Wildschweinschinken .
Postelein oder Winterportulak ist ein perfekter Wintersalat der frostfest den ganzen Winter über geerntet werden kann. Wenig bekannt ist in unseren Regionen der Winterportulak oder Postelein, der ursprünglich aus Nordamerika stammt. Dort wird er auch Indianerkraut genannt.
Umfassender Datenschutz wird energisch umgesetzt. Endlich wurden, wenn auch vorerst nur in Österreich, Nägeln mit Köpfen gemacht. Streng nach dem Motto: Ach wie gut, dass niemand weiß, dass ich ….. heiß! Nachdem ein Mieter einer Gemeindewohnung sich in seiner Privatsphäre gestört fühlte, weil sein Name auf dem Klingelschild steht, und sich dabei auf die EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) berief, fiel das Urteil: Namen auf Klingelschildern müssen durch Wohnungsnummern ersetzt werden!
Passend zum Herbst stellen wir heute ein leckeres Nusskuchenrezept vor. Das besondere daran ist, dass ein einfacher Hefeteig mit einer Butter-Nuss-Masse gefüllt wird und dann vielfältig ausgeformt werden kann.
Noch ist es etwas zu früh für dieses Gedicht, doch Nüsse gibt es jetzt ganz frisch. Bei uns in Deutschland werden vor allem Walnüsse geerntet. Haselnüsse gibt es auch- diese sind nur mühseliger zum knacken und auslesen. Nicht zu vergessen Eßkastanien oder Maronen.
Immer wieder werden wir von anderen Hiobsbotschaften aufgeschreckt. Schweinegrippe, Schweinepest, Geflügelgrippe, Wiederkehr der Tuberkulose und der Pest, Polio im Vormarsch. Unsere Thalia lässt sich in Ihrer Kolumne über Billigimporte aus, bei denen der „Feind“ (der Buchsbaumzünsler) mitimportiert wurde.
Das Jahr neigt sich dem Ende zu, die Feldfrüchte sind eingebracht, die Weinlese beendet, kurzum, Erntedank steht vor der Türe. Am ersten Sonntag im Oktober wird das Erntedankfest gefeiert. Hierbei werden Feldfrüchte in die Kirche gebracht und mit einem festlichen Gottesdienst für die reiche Ernte gedankt.
Wir haben das Monatshoroskop für alle Sternzeichen für den Monat Oktober 2018. Sind ihnen die Sterne treu? Was sagt Ihr Horoskop für Oktober 2018. Lesen Sie das Regio-Horoskop: Das kostenlose Monatshoroskop für alle Sternzeichen. So stehen Ihre Sterne im Oktober 2018 …
Es ist manchmal Abenteurlich: Eine Große Tageszeitung mit vier Buchstaben rief vor wenigen Wochen den „Alien Alarm“ aus, da das FBI in einem Sonnen-Observatorium ermittelte. Doch wie sieht es eigentlich in Deutschland mit „Katastrophenplänen“ oder „Notfallplänen“ aus? Thalia sonniert in ihrer Kolumne über „Merkel-Raute“, „Die Roten“, „Die Gelben“ und die deutschen Alien-Abwehr-Pläne.
Endlich gibt es wieder frische Pilze. Deshalb ab in den Wald. um in guter Luft zu baden und dann abends ein leckeres Pilzessen zu bereiten zu können. Sollten sie nicht fündig werden, gibt es auch in den Geschäften Pilze zu kaufen. Berechnen sie pro Person ca. 150 g Pilze.
Wer kennt sie nicht, die Pilze? Schon in Kinderbüchern begegnen wir ihnen das erste Mal in Form der Fliegenpilze. Als Glücksbringer zu Neujahr, als wohl einer der bekanntesten Pilze überhaupt, sind sie sowohl auf Bildern, als auch als Ziergegenstände sehr häufig zu finden. Und das, obwohl sie als Speisepilze nicht zu gebrauchen sind.
Thalia meint … unsere Redakteurin schreibt über Themen aus der Welt. Heute mit dem Thema “Heimat shoppen – Gründe für den Einkauf vor Ort”
Thalia meint … unsere Redakteurin schreibt über Themen aus der Welt. Heute mit dem Thema „Blaulicht, Mord & Totschlag“
Thalia meint … unsere Redakteurin schreibt über Themen aus der Welt. Heute mit dem Thema „Sprachförderung im Alltag“
Die Johannisbeeren sind reif. Deshalb wird unser saisonaler Kuchen dieses Mal ein feiner Johannisbeerkuchen. Er erfordert etwas mehr Zeitaufwand als sonst bei uns üblich, ist jedoch eine süß-saure Versuchung, die Ihresgleichen sucht. Die angegeben Zutaten beziehen sich auf ein Blech mit 38 x 28 cm und einer Wandhöhe von 4 cm.
Es ist wieder soweit. Die roten, blauen und lila Früchte sind reif. Eröffnet haben die Erdbeeren den Reigen, gefolgt von Stachelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren. Ebenso gehören Boysenbeeren, Vogelbeeren, Holunderbeeren und Wacholderbeeren unter anderem auch zu den Beeren.
Hier ein einfaches, leckeres Rezept für einen erfrischenden, sättigenden Rhabarberkuchen, der noch dazu das Vorurteil, Rhabarber sei sauer, widerlegen kann.
Rhabarber stammt ursprünglich aus dem Himalaya. Heute ist er weltweit verbreitet.
Eine leckere Spezialität aus dem badischen Bruchsal. Einfach und schnell zuzubereiten. Wir wissen schon, dass die süßesten Kirschen ganz oben hängen, aber wenn man keine Leiter findet, die hoch genug ist, muss man sich einfach mit jenen zufrieden geben, die man erreichen kann.
Holunderblütensekt ist ein erfrischendes, prickelndes Getränk, das mit wenig Hilfsmitteln, Zutaten und Aufwand zubereitet wird. Alternativ zum Holünderblütensekt finden Sie in unserer Rezeptdatenbank auch den Holunderblütensirup.