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Zurzeit gibt es fruchtig schmeckende Aprikosen. Das sollte man unbedingt nutzen, um diesen frischen, saftigen Quarkkuchen auszuprobieren. Ein Mürbeteigboden rundet den Geschmack ab. Der Kuchen ist einfach und schnell in der Zubereitung.
Die Johannisbeeren sind reif. Deshalb wird unser saisonaler Kuchen dieses Mal ein feiner Johannisbeerkuchen. Er erfordert etwas mehr Zeitaufwand als sonst bei uns üblich, ist jedoch eine süß-saure Versuchung, die Ihresgleichen sucht. Die angegeben Zutaten beziehen sich auf ein Blech mit 38 x 28 cm und einer Wandhöhe von 4 cm.
Hier ein einfaches, leckeres Rezept für einen erfrischenden, sättigenden Rhabarberkuchen, der noch dazu das Vorurteil, Rhabarber sei sauer, widerlegen kann.
